[台南食記] 台南小南碗粿 @ 大豬小豬肉一盤--吃吃喝喝食記大總匯!!

位於府前路上的台南小南碗粿
由於招牌略為褪色，於招牌林立的府前路上並不明顯
若不是有看到幾篇推薦文章，可能也不會發現它的存在


菜單非常的簡單
僅有碗粿及魚羹兩個品項
價格平實


到達小南碗粿時正好剛開店
檯面上都是剛炊好的碗粿
從色澤來看口味較重
是台南常見的肉燥粿


可以看到有許多肉燥
而且表面上就可以看到一顆蛋黃
以及大塊的香菇丁
碗上印著「台南小南碗粿」的logo


一整鍋的魚羹
據老闆娘所說是虱目魚羹
可以看到店家很貼心地將香菜另外裝在碗公內
不喜香菜者可以和老闆娘提醒不要加入香菜


當然我一定是滿滿的香菜啦XDDD
其實就小南的魚羹來論
與其他專賣浮水魚羹的店家相比並不十分出色
但也是新鮮虱目魚漿所製
當然也算是鮮美可口
羹湯本身勾芡以台南口味來說不算重
口味微甜，其中加入的高麗菜另有一番蔬菜的清甜滋味


碗粿在送上來之前店家會淋上醬油膏
量抓得滿剛好的，直到吃完都覺得搭配得恰到好處而不會過鹹
碗粿是剛炊好的，口感較為軟嫩，也許涼些會較為Q彈
其中的粿本身的肉燥及蝦米滋味甚佳
似乎也有放入一些油蔥
而這一碗碗粿之中包含了一顆蛋黃、肉燥、香菇、蝦米以及豬肉
用料實在，與豬肉等配料搭配起來並不會因為只有粿而感到單調

小南的碗粿口味不錯
看來下次有機會還會再訪
但魚羹不算特別，應該不會再點
整體來說算是一家好店，推薦給大家囉！