大豬小豬肉一盤--吃吃喝喝食記大總匯!!

   
先前聽家人提起這家彭媽媽 說是豬肝湯很好喝
對於豬肝湯一向也不是特別有興趣
不過中午實在想不到要吃什麼 姑且就來嘗試一下
 
這家位於竹東中央市場附近的第一銀行對面
附近一帶可以算是竹東的一級戰區
似乎用餐時間生意都很好 常常看到不少人在外帶
   
門口與牆壁都有menu
方便外帶與內用的客人們點餐
 
菜單
樣式不算少 主要是粥、炒飯、麵及湯品
 
很環保地在店內沒有提供免洗餐具
店內有開冷氣 炎炎夏日也可以悠閒地在店內用餐
 
黑胡椒鴨肉炒飯
份量不算大 女生一定吃得飽
男生應該吃完也有7-8分飽
 
看得出來炒得粒粒分明
撒上了大量的黑胡椒
說實在是撒得太多了一些
黑胡椒粒的嗆辣反而蓋過了炒飯的原味
 
但是炒飯本身還是表現得很不錯
鴨肉丁炒得焦香 很Q彈的口感
而青椒也不會過軟
蛋炒飯很有鍋氣 雖然有點稍油 但也不會感覺過於油膩
如果黑胡椒粒少加一些 炒飯我可能會覺得很棒
下次還是嘗試點些別的口味的炒飯好了
 
本日的重頭戲 豬肝湯
看起來很簡單的一碗
幾片豬肝加上九層塔、薑絲及蔥花便成一碗
湯也看起來算頗清
 
其實豬肝的生熟度拿捏得很高超
豬肝過熟則粉 口感變得乾澀
不夠熟則顯得血腥黏膩 會讓人覺得噁心
但他們家的豬肝燙得恰到好處
表層有些粉 卻仍然脆口鮮嫩
已經好一陣子沒有吃到讓我覺得好吃的豬肝湯了(通常都過熟)
難怪家人與其他部落客都推薦他們家的豬肝湯
若是在冬天 配上熱騰騰的一碗豬肝湯
想必會更加覺得舒暢
by 小豬
地址: 竹東鎮東林路39號
電話: 03-5952624
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之前在內埔附近工作過一陣子
這家的牛肉湯、牛雜湯還有熱炒類實在令人難忘
比北部或台南更便宜的價格 卻有著更大的量
   
招牌很古早 看來也是開了很久的一家店
雖然開在內埔 卻是寫著潮州牛雜湯
平時中午生意很好
常常可以看到很多機車停滿了店門口
可見這家在內埔很受歡迎
 
他們家的湯頭就靠著這一大鼎撐起
不斷燒滾的牛雜湯
之所以會軟嫩好入口也就是這樣長時間熬煮而得
旁邊放著新鮮的九層塔與薑絲備用
 
塞滿各式牛雜的櫃子
樣式非常的多 也看得出店家對材料的新鮮很有自信
牛腸、牛肚、牛肝、牛腰或牛心等各色各樣的牛雜應有盡有
除了牛雜湯以外 各種牛雜也都可以用熱炒或涼拌的方式呈現
 
店內有價目表
基本上價格都不算貴
不管你喜歡的是鮮嫩的牛肉 抑或是樣式多樣的牛雜
還是脆口的心管、牛肚 細嫩味足的牛肝
這份價目表幾乎可以囊括你對牛雜的想像
基本上他們的牛雜類都以醋溜薑絲的方式熱炒
牛肉則有蔥爆或沙茶的炒法
 
通常點了湯之後
店家都會送上一碟加上薑泥的特製醬
醬的口味屬於鹹甜的豆瓣口味 拌上薑泥之後有些辣口
但是配上牛肉或牛雜則有去腥提味的效果
 
小碗牛肉湯 90元
我可是沒有將牛肉特別撈起
隨手一拍就可以看到這麼大量的牛肉片
份量可以算是我吃過最多的一家
牛肉片切得算是尚可 與台南的那種細切手法沒得比
但是牛肉本身仍然鮮甜可口
湯頭是牛骨蔬果的口味
配上九層塔來提味似乎是屏東一帶習慣的吃法
而一口喝下後 可以感覺到些許中藥材的尾韻
 
小碗牛雜湯 90元
這張也只是把湯匙放進去 並沒有特別撈起
牛雜的量多得真的很驚人
內有牛肚、牛腸、牛腩、心管、肚花
可以算是非常豐富的一碗
牛雜都燉得軟嫩易入口
也都是處理得很乾淨 並不會有不好的味道
湯頭與牛肉湯類似
也是以九層塔提味
 
小盤炒牛肉 110元
光就份量來說就非常超值
牛肉片的量真的很多
這盤炒牛肉主要是以沙茶來調味
佐以新鮮的油菜葉 大火快炒
牛肉本身不會過韌
而油菜本身鮮脆好吃 若是芥藍菜的話會更好(不過夏天好像很少芥藍)
口味算是比較重
但是吃這種熱炒口味不重一點實在不夠過癮
是每次來都必點的一道(個人覺得蔥爆牛肉反而沒這麼出色)
 
小盤炒牛雜 110元
在點這盤炒牛雜的時候 老闆娘有特別問我是否要與牛雜湯的料稍作區別
為了要吃到各種不同的牛雜料 當下就請老闆娘幫我特別找些湯裡沒有的來炒
這盤牛雜內有牛肝、牛腰、毛肚、牛肚
樣式也算很多 各種牛雜也是處理得很乾淨好入口
這盤是以醋溜薑絲的方式炒
以醋酸與薑絲將牛雜的內臟味淡化
我喜歡這種炒法 可以讓食材變得更開胃下飯 甚至也可下酒
牛肝是稍嫌炒得過老了一點 顯得有點乾澀 但食材本身不差 味道倒也能接受
而牛腰的部分則鮮脆可口 也不會有腥羶味 表現上比牛肝來得更好
 
兩個人一不小心就點了這麼多
但是這樣一個人才210元 是不是非常經濟實惠?
上次看到有人點了菜單上沒有的炒牛筋 下次也想來試試
建議有機會一定要來這家不起眼的小店嚐嚐
相信一定不會讓你失望
by 小豬
地址:屏東縣內埔鄉文化路326號
 
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位於屏東大學(原屏東教育大學)民生校區旁的孫子冰
為講究健康的現代人提供一樣消暑冰品的新選擇
冰體多是以新鮮農產品切塊搾汁後倒進專門的製冰機製成
不添加化學人工香料
來到店裡也確實看到許多當季水果的口味 種類多樣 讓人難以抉擇
每杯30元 可選擇兩種口味或同口味兩球
 
孫子冰店的冰算是古早冰 
比一般挫冰細很多 入口即化 
但又比冰沙綿密 也比冰淇淋清爽
 
今天點的冰品顏色都走夢幻少女系風格
粉紅色和鮮黃色光看著就很療癒
我點的草莓和花生口味
草莓口味的味道就跟我在家自己打的草莓牛奶味道一 模 一 樣!!
一點一點的顆粒是貨真價實的草莓籽
酸甜的好滋味
花生口味(完全被埋在草莓底下沒拍到)
雖不如一般有加花生醬的冰淇淋那般濃郁 但也算是經典不敗的口味
草莓口味因本身原料較貴 所以一杯是40元(不管兩球是否都選草莓皆為40)
 
圖中右下紫紅色是火龍果口味
上次獨自前來時有吃 今天補拍一下
火龍果口味吃第一口其實不錯 也是可以吃到一顆顆火龍果籽的口感
不過因為火龍果本身就是口味較淡的水果 吃到後後來就會比較無聊一點XD 
 
朋友點的芒果冰和花豆冰 
芒果口味一拿到就香氣十足
入口後沒有冰品常用煉乳的甜膩感而是當季新鮮水果的鮮甜
水果本身就可以達到如此水準 想必店家在選擇水果上相當用心
 
花豆口味幾乎每一口都可以吃到整顆的花豆
豆沙部分也是很有花豆特殊的豆味 
 
孫子冰的冰
可說是自然輕甜多吃不膩 
感官上的刺激度雖比不上香濃的冰淇淋或霜淇淋 但私自認為這類古早冰品更能消暑解渴
推薦給重視飲食健康、懷念純粹好滋味的朋友們
地址:屏東市民路6-5號
電話:08-1232300 / 0922-940427
營業時間:11:30-22:00 (星期五公休)
FB: https://www.facebook.com/SunZiBing?fref=ts
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屏東市勝利路是許多著名的眷村美食集中地
這家劉記早點更是每天早上人氣超高的外省早點
到達的時候已經是早上九點
但店門口還是熱鬧非凡
占地兩個店面
左邊是廚房現場製作各式餅類、油條
右邊是內用區域
值得一提的是內用區有冷氣(有冷氣+5分!!)
所以就算是8月屏東的高溫 早上想來碗熱呼呼的鹹豆漿也不用擔心吃完會汗流浹背

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在竹東有名的冰品大致上分為: 資源莊清冰、藍星冰果店、芒果遇到冰
再來就是這家與其它完全不同性質的義大利手工冰淇淋
而這家冰淇淋主打都是用新鮮的水果或嚴選的材料來製作
雖然不算便宜 但卻有著非常好的品質
 
店面位於自強路
隱身在住宅區中
店面不大 平常經過很容易就忽略它的存在
但這家最主要似乎也不是店面銷售 網購宅配才是她們的銷售主力
 
進到店內即可看到一個大冰櫃
裡面陳列著許多不同口味的冰淇淋
最令人滿意的是 這些陳列在冰櫃的冰品都可以讓顧客試吃
店員通常會問你想試吃哪兩種口味
接著會會用竹勺的兩端各取一小口的份量讓你品嘗
不限一次喔! 通常我都會試個2-4種口味呢
 
這是當天店內有供應的口味
其實每隔一段時間都會有些許的更換
所以過一陣子來總是會不同的驚喜
他們家的水果口味都做得非常不錯
除了是新鮮水果以外
也絕對是當季好吃的水果
部分口味較淡的水果也會有一些創意的搭配
 
這是他們幾乎每年固定會出現的口味表
冬天與夏天可以吃到的口味截然不同
但也有不少口味是一年四季都吃得到
像今年的榴槤只出現兩週 讓我這愛吃榴槤的錯過之後感到非常可惜QQ
 
朋友點的佛羅倫斯檸檬與阿爾卑斯巧克力(名稱都好長..)
反正就是檸檬和巧克力
檸檬不會太酸 可以吃得到檸檬皮的香味
口味清爽消暑
而巧克力是屬於苦甜巧克力
發揮了義式冰淇淋的特色 屬於非常香濃滑順的口感
不過對我來說還是太甜了一點
 
這是我點的紅龍果優格與抹茶口味
紅龍果是屬於口味清淡的水果
若是單獨來做冰淇淋勢必味道不足
搭配著優格 就有著酸甜口味
與水果香味搭配起來非常好吃(優格搭水果大部分都很容易成功)
尤其紅龍果顏色豔麗 看起來非常可口就點了XD
抹茶則是屬於茶味很濃
且甜味很淡
對於比較怕甜的人來說 他們的抹茶很濃郁爽口
不會有部分外面抹茶甜品的過甜問題
若是點了一球比較甜的口味 很適合來球抹茶中和一下味蕾
 
這是他們外帶或宅配的規格及價格
因為我本身住竹東 通常都是去店內享用
而店內一球價格是60 兩球是80
當然會選擇一人兩球的點法
下次有來竹東 可以來這邊嚐嚐當季水果的義式手工冰淇淋
相信會感受到當季新鮮水果的美好滋味喔!
by 小豬
地址: 新竹縣竹東鎮自強路66號
電話: 03-5104520
營業時間: 12:00-19:30 (週日公休)
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最近金山街開了不少生魚蓋飯的平價日式料理
其中以築地鮮魚與丼房最為知名
之前聽聞築地的飯是熱飯 因此優先來到了丼房一嚐
 
嗯 外觀看起來確實是平價日式料理
沒有誇張的裝潢
 
菜單
價格算是經濟實惠
我覺得能在新竹市的日式料理吃到這種價位算是相當便宜
更何況這家的食材一向都是大家所稱讚的
 
雖然桌椅與裝潢不算華麗
但餐具本身算是還滿有質感的
店家還是有用心經營

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最近很想回味一下城隍廟的魯肉飯
但是最近暑假期間真的人潮多到很可怕
總算是讓我找到一家城隍廟口味但是不在城隍廟內的魯肉飯XD
也是有不少網友推薦 於是今天就來嘗嘗囉
 
這家戽斗隱身在仁德街這條小巷之中
招牌也因歲月而顯得褪色
但是!! 這樣的店通常都特別強阿
不然他們怎麼生存到現在的呢? 是吧?
 
菜單
價格上我覺得還算滿正常的
但是小菜的部分都沒有標註價格
若是怕超出預算可以問問店家喔
  
小碗的魯肉飯
他們家的魯肉飯以小碗來說也不算小
肥肉的部分不算少 但是絕大部分還是以豬皮為主
與南部的肥肉為主的做法不太一樣
口味上不是屬於非常鹹 我甚至覺得算是新竹魯肉飯裡口味比較不鹹的一類
醬汁依舊保有新竹魯肉飯的黏稠口感 也都會撒上胡椒粉
而魯肉與白飯調和後 算是非常順口
可以吃得到明顯的膠質口感 也不至於太膩
(但我還是比較愛稍微鹹一點的口味)
 
荷包蛋
雖然不大個
但是可以看到飽滿的蛋黃仍然顯得非常柔嫩
沒錯!! 它是半熟荷包蛋
 
半熟荷包蛋放在魯肉飯上 是永不退流行的絕配!
飽滿的蛋汁與魯肉飯混合後 更添香氣
此時也不管什麼沙門氏桿菌了
大口吃下去準沒錯XD
 
炸肉
是用燙過的三層肉裹薄粉油炸
口感很軟嫩 與平常便當店吃的炸紅槽肉相比贏了很大一截
吃得到豬肉本身的香甜
惟稍嫌肥了一點 吃多有點膩口
配上薑絲並沾醬可以去油膩感
也算是這家的經典小菜之一
整體來說這家店的口味還算不錯
如果不想去城隍廟人擠人熱得要死
這家店不但好吃 還有冷氣可以吹!!(大加分)
推薦給喜歡新竹口味魯肉飯的朋友囉
by 小豬
地址: 新竹市仁德街88號
電話: 03-5241849
營業時間: 06:00-15:00
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今天要推薦俗擱大碗(在新竹地區)的麵店
這家也算是在竹東開了滿久的一家
以前應該是開在東寧路的惠昌宮前
 
店址位於朝陽路上 不算很明顯
第一次來的時候還找了一下 畢竟招牌顏色不太亮
 
店面也不是很顯眼XD
不過中午時間生意都還算不錯
   
菜單項目不算多 不過大抵和牛肉牛雜脫不了關係
價格來說還算OK 不會太貴
大約正常食量的人點小碗應該就夠了
 
店內有冷氣 也有電視可以看
桌椅也還算整潔
 
這是小碗的牛醬乾麵
看起來很普通對吧!!!
因為醬都在下面啦...
 
牛醬本身滿香的 也有配一些酸菜提味
整體來說算是好吃的乾麵 份量也很足
有點鹹就是了 不過在竹東說要不鹹實在很難啦 客家人口味比較重
唯一比較明顯的缺點就是白麵稍微煮得比較軟爛一點 沒有Q勁
 
小碗牛雜湯
牛雜不是屬於燉得軟爛的那種
牛肚還算是Q彈 也不會太韌 算是比較有口感
湯頭本身很濃郁 顯然是燉煮了很久
加了薑絲與九層塔提味之後
可以去除牛雜的腥味
要與台南的牛雜湯相比 還是小輸一截
但在新竹來說已經算很表現得很不錯了!
地址: 新竹縣竹東鎮朝陽路99號
營業時間: 10:30-21:00
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竹東最有名的粄條蛋餅就是這家玉泉早餐店
好一陣子沒在外面吃早餐 特別來放縱一下 並寫寫食記
 
玉泉早餐店位於竹東鎮內熱鬧的東寧路上
是在轉角騎樓下的一間店
可以看得出下方燙金的招牌字樣是非常復古
這裡的建築也算是以前較為有錢的街區所特有的
 
老闆娘忙著包煎餃、水煎包等麵食
煎台也幾乎沒停過(不只一個煎台喔)
 
早上來總是能看到滿滿的蔥與韭菜
這家的煎餃餡都是自己切自己包
從一到店前就可以看到現做的新鮮翠綠
 
價目表
以新竹的價格來說算是經濟實惠
他們家最為特別的就是粄條蛋餅
來到這家店請一定要嚐嚐
生意算很不錯 但也會持續以燈光照明維持其溫度
有些熱門品通常銷得也比較快 要是怕涼掉也可以稍微等一下
 ˙
粄條蛋餅 15元
這只是其中一半 實際分量雖然也不到大 但15元的價格實在很划算
粄條乃是米漿所製 將粄條做為蛋餅的餅皮
與蛋液一起煎熟後 可以吃到其軟嫩的口感
由於粄條本身沒有什麼味道
除了嫩以外 滿口盡是蛋香
是很特別的蛋餅體驗(不過我還是喜歡煎得有點焦啦XD)
 
煎餃 一顆5元
可以選擇韭菜或高麗菜
我個人偏好韭菜煎餃 他們的韭菜新鮮細嫩
吃起來非常香
當然無法接受韭菜的人就點高麗菜吧!
 
看看他們的煎餃有多麼地皮薄餡多
這樣的煎餃真的非常好吃 也不會過度油膩喔
 
在桌上也有其他醬料可供選用
吃這種早餐一定要加一匙辣椒醬啦!!
 
總共吃了45元 感到超級滿足!(粄條蛋餅+4顆煎餃+小冰豆漿)
是不是非常經濟呢?
有空到竹東 別錯過特別的粄條蛋餅喔!
地址: 新竹縣竹東鎮東寧路三段50號
電話: 03- 5947660
營業時間: 05:00-10:30
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省中麵店原本店名為「公園肉丸」(但是不賣肉丸)
是在新竹高中旁的小店
其中最為有名的就是蒜味滿滿的乾麵
 
位置就在竹中前的東山街上
是一間小小的鐵皮屋
 
裡面的座位很簡單
但空間上有拓寬過一次
以前讀書的時候還沒有這麼大
 
菜單
以新竹市來說這個價格並不算貴
選擇不算多(以前似乎沒有魯肉飯和餛飩麵)
他們家的乾麵 貢丸 米粉都有人推薦
我個人是比較喜歡點個乾麵配碗貢丸湯
這家的乾麵會加非常大量的蒜泥
怕蒜泥的朋友可以和老闆說不要加
 
桌面上放著鋼筷與調味醬
他們的豆瓣辣椒醬與乾麵很搭
喜歡重口味的人可以加一些試試
 
小碗乾麵
各位朋友 看到麵上那一大層白色的東西嗎?
那可都是實實在在的蒜泥啊!!
喜歡蒜泥口味的請一定要點這家的乾麵
包準你的嘴巴可以臭上一小時XD
他們的乾麵使用的是油麵
在底下還有一層豆芽菜
內容非常的簡單
但卻是非常樸實復古的口味
 
貢丸湯
這家店有換過老闆
以前是個老闆娘自己做
可能退休頂讓了 口味有稍微變一些
貢丸湯的湯頭有滿明顯的差異
以前的湯色較深
現在的反而稍嫌清淡無味一些
但仍然使用同一家的貢丸 也算是彈牙可口
 
看來現在的老闆很堅持完全不加味精及其他調味粉
也確實口味清淡了一些
久久回去懷念一下高中好味道
雖然老闆換了
但還好乾麵還有維持水平
曾經就讀新竹高中的校友一定也還記得這個味道吧!
推薦這家質樸且充滿蒜香的乾麵
也可以省省荷包喔
地址: 新竹市東山街3號
營業時間: 11:30-14:00 ; 17:00-20:30
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小波尼脆薯在嘉樂福夜市已經經營好一段時間
由於老闆長得又帥又型又親切 外加薯條也是真的好吃(怎麼覺得重點放錯邊)
因此有不少忠實的薯條愛好者常去光顧
 
menu長得很可愛 用醬料的顏色來寫上口味名稱
彷彿把醬擠在menu上一樣
選擇真的很多 各種不同的醬料搭起來也是完全不同的感受喔
 
除了薯條以外也有其他的選擇
薯格格、薯霸等不同產品
提供了更多元的樣式
 
這家也有賣手調飲料
不過我沒有嘗試過
看老闆當時與顧客談論要怎麼泡茶 想來也算很專業吧
 
這是我們點的奶香塔塔醬薯條
從外觀看起來份量非常足夠(兩個人吃完也覺得有點飽)
薯條淋上了奶香塔塔醬
並且在上方撒上了香料粉
薯條本身算是較粗的裹漿脆薯 可以吃得到洋芋的鬆軟口感
老闆可是非常阿莎力的淋上了頗為大量的醬 從頭到尾完全不會覺得醬料太少不夠沾喔
奶香塔塔醬非常好吃 另外也推薦蜂蜜芥末
老闆會很熱心地問你要帶回去還是現場吃
如果帶回去的話會把醬料另外裝給你 可以保持薯條的酥脆
這點非常值得讚許
我想這家的缺點大概就是醬料實在是給得太大方了 小小膩了一些XD
以夜市薯條來說 已經有了美式餐廳的等級 可算是非常優秀的一家攤販囉
地址: 嘉樂福夜市內
電話: 0953616906
營業時間: 18:00-00:00
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這家在民雄鵝肉街上的臭豆腐可是陪伴我度過好幾年大學時光
他們家的臭豆腐和辣椒醬真是一絕!
 
都是下午3點之後才開
菜單很簡單 就只有三樣
但個人覺得大腸麵線有點普通 不是很愛
泡菜的部分稍微嗆了一點 但搭配臭豆腐還是很好吃
 
門口看起來很簡單 也有被電視節目採訪過喔
 
上菜啦!
他們家的臭豆腐都是6塊
外表看起來炸得很酥 但其實裡面並不會太乾
 
辣椒是真的很辣
第一次來的時候以為跟豆瓣辣椒醬一樣只是鹹而已
誰知道加了一匙之後 嘴唇腫得像香腸一樣XD
店內都貼上了警告 請一定要酌量使用
 
我算是會吃辣的人(雖然不是很能吃)
但這家的辣椒我真的不敢加太多 一點點就很夠味啦
 
來張斷面秀吧
可以看得出外層炸得酥脆 內層卻保有柔嫩的豆腐
而且還非常juicy喔
搭配著偏酸稍嗆的泡菜 更加夠味
他們家的臭豆腐就是標準的外酥內嫩型 也是我個人最愛的類型啦
嘉義目前吃了幾家(大林還沒吃到QQ)
這家算是最合胃口的了
雖然偶爾會品質不太穩定(忙的時候容易炸過頭)  但平時來吃還是非常優秀的一家
推薦給喜歡臭豆腐的朋友囉
地址: 嘉義縣民雄鄉和平路43-1號
電話: 0928377192
營業時間: 15:00-22:00 (星期二公休)
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