大豬小豬肉一盤--吃吃喝喝食記大總匯!!

 
曾在嘉義讀大學的我
火雞肉飯可是午餐的好朋友
在嘉義市幾乎所有時段都可以吃到火雞肉飯XD
而這家大同可以說是當時我的朋友圈公認最好吃的店家
 
這是店門口
可以看到店員都有制服
與許多店家不同的是他們的環境維持得非常乾淨整潔
而且在店門口就放著得獎的獎盃(似乎火雞肉飯節常得獎)
在左邊的透明櫥窗是涼菜吧
可以過去挑選喜愛的涼菜喔
 
菜單
選擇算是非常多樣
價格也不算特別貴
 
這是我好久沒吃到的火雞肉飯阿阿!!!
大同的火雞肉切得就是比別家大塊
已經可以媲美其他店家的雞片飯了
有著雞胸肉及腿肉
即使是雞胸肉也不會乾澀
軟嫩口感加上大器的刀工
有吃肉塊的大滿足
而上面的油蔥更是炸得酥脆
我喜愛酥脆口感的油蔥酥勝過於軟爛的油蔥
這碗是大碗，30元的價格與其他家相去不遠
 
是大份的涼菜
也許是嘉義天氣熱的關係
許多火雞肉飯的店家都有賣涼菜
所謂涼菜也就是燙過的蔬菜冰鎮後，搭配店家調製的醬料來吃的沙拉
大同是使用類似於千島沙拉醬的醬料
稍微沾一些，便足以嚐到蔬菜的鮮甜
吃起來爽口又能攝取纖維喔
 
粉腸湯
簡單的以薑絲及酸菜調味
大同的湯品口味也不錯
可惜這碗粉腸的量是少了些
下水或者骨仔肉湯份量較足，另外10元的味噌湯料好實在也非常推薦
 
火雞翅膀
這樣才50元
翅膀的肉質較胸肉更嫩
也相對較油一些
有著豐富的膠原蛋白
重點是真的好吃啦XD
另外，如果是自己一個人的話
也可以點個火雞肉飯便當內用
50元就可以吃到火雞肉飯加上3樣配菜
份量足夠又經濟實惠呢
大同火雞肉飯
營業時間：08:30-20:30
地址：嘉義市東區民族路113號
電話：05-2755005

 
台南的阿村牛肉湯有兩家
一家位於國華街、另一家則位於保安街
其實今天也只是剛好逛到國華街而選擇了國華街的阿村
這間似乎是第三代經營
 
從其他較舊的部落格看到以往燈籠上寫的是阿村第二代
如今換成新的燈籠
只寫著「阿村牛肉湯」
 
就不再追究到底是第幾代了
讓我們來看看菜單吧！
基本上一般牛肉湯店的菜色幾乎都有
營業時間則配合屠宰場從凌晨4點直到中午
 
檯面上放著切好的牛肉及牛雜
其實我並不喜歡預先切好的牛肉
總覺得口感上有一定的差異，從燙熟的紋路大概看得出來
若為現切的牛肉，在淋上熱湯後其斷面紋路會呈花瓣般稍稍綻放
 
這鍋是本店鎮店湯頭
主要以牛骨及蔬菜熬製
左下角這碗是我點的牛肉湯
店家將新鮮牛肉預先放在碗中，淋上滾燙的熱湯後直接上桌
 
牛肉湯上桌囉
與之前吃過的牛肉湯不太一樣的地方在於這碗湯中有不少的洋蔥
洋蔥煮得非常透爛
 
可以看到湯頭本身幾乎無油
且顏色不算深
剛上來的牛肉還未完全熟透，透露著粉紅的色澤
喝牛肉湯的樂趣往往在於隨著牛肉淋上熱湯後
隨著熟度的變化而有著不同的口感
湯頭的味道也隨之變化
 
吃了兩口肉，讓我們繼續看下去
阿村的牛肉片得頗薄
然而可能因選用的部位油脂較少
其實吃起來並沒有非常軟嫩
隨著熟度的增加而逐漸顯得稍微老了一些
但剛上桌時仍然有著不錯的水準
至於阿村的湯頭則有著清爽微甜的蔬果口味
也因洋蔥放的量較多
可以明顯地喝到洋蔥久煮後的甜味
以湯的表現來說，清淡爽口，算是不錯
只可惜牛肉本身非我所好
若喜歡瘦肉比例較高者，阿村可能符合您的口味喔
阿村牛肉湯
營業時間：04:00-12:00
地址：台南市國華街三段128號
電話：06-2229446
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今天要介紹的是從北部來的阿豬一喝之後驚為天人的青草茶
就傳統印象來說青草茶清涼解渴
但由於通常帶有苦澀味而使許多年輕人卻步
這家青草茶可是完全顛覆了我舊有對於青草茶的印象哦！
 
府城路與西門路交叉處為小西門城腳下
故稱為小西腳
這附近包含了眾所皆知的阿堂鹹粥及包成羊肉等名店
小西腳青草茶也是歷史悠久的其中一家
從店家的招牌來看，確實有許多媒體介紹過這家青草茶
另外在店內也可看到旅美投手王建民推薦的新聞剪報
 
店家的門面就堆滿了許多乾燥的青草
可以算是相當的有噱頭
也可以看出店家對於真材實料的堅持
價格上也非常平價
700 cc的大杯只要20元！！
 
這是常見的咸豐草
當然小西腳青草茶不可能只有這一種
據店家所透漏，他們的青草茶由十餘種複方所熬製
 
今天買了一杯大杯的外帶
這杯是一般有加糖的，對於怕甜的我來說完全不會過甜
若不喜甜味也有無糖的青草茶可供選擇
顏色上比一般的青草茶較淺
但仍然看得出頗濃
實際喝起來則非常清涼沁心
其薄荷放的比例似乎較高
口味上並沒有令人卻步的苦味
取而代之的是清新的青草味道
順口好喝，20元的價格比一般連鎖飲料店值得太多了
在天氣炎熱的南部地區，有機會是一定要喝的啦！
小西腳青草茶
營業時間：08:00-20:00
地址：台南市中西區西門路一段763號
電話：06-2281839
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位於府前路上的台南小南碗粿
由於招牌略為褪色，於招牌林立的府前路上並不明顯
若不是有看到幾篇推薦文章，可能也不會發現它的存在
  
菜單非常的簡單
僅有碗粿及魚羹兩個品項
價格平實
   
到達小南碗粿時正好剛開店
檯面上都是剛炊好的碗粿
從色澤來看口味較重
是台南常見的肉燥粿
     
可以看到有許多肉燥
而且表面上就可以看到一顆蛋黃
以及大塊的香菇丁
碗上印著「台南小南碗粿」的logo
     
一整鍋的魚羹
據老闆娘所說是虱目魚羹
可以看到店家很貼心地將香菜另外裝在碗公內
不喜香菜者可以和老闆娘提醒不要加入香菜
     
當然我一定是滿滿的香菜啦XDDD
其實就小南的魚羹來論
與其他專賣浮水魚羹的店家相比並不十分出色
但也是新鮮虱目魚漿所製
當然也算是鮮美可口
羹湯本身勾芡以台南口味來說不算重
口味微甜，其中加入的高麗菜另有一番蔬菜的清甜滋味
     
碗粿在送上來之前店家會淋上醬油膏
量抓得滿剛好的，直到吃完都覺得搭配得恰到好處而不會過鹹
碗粿是剛炊好的，口感較為軟嫩，也許涼些會較為Q彈
其中的粿本身的肉燥及蝦米滋味甚佳
似乎也有放入一些油蔥
而這一碗碗粿之中包含了一顆蛋黃、肉燥、香菇、蝦米以及豬肉
用料實在，與豬肉等配料搭配起來並不會因為只有粿而感到單調
小南的碗粿口味不錯
看來下次有機會還會再訪
但魚羹不算特別，應該不會再點
整體來說算是一家好店，推薦給大家囉！